从化荔枝蜜

从化荔枝种植面积就达30多万亩,荔枝产量占广东5成以上，是荔枝蜜的重要蜜源。从化荔枝花期较晚且长，开花期较晚，其花期从3月下旬至4月下旬，持续有一个多月。丰富的蜜源资源，不仅满足了本地蜂群采集荔枝蜜需求，每年荔枝花开还吸引大批外地蜂农踊跃到从化放蜂采蜜。从化荔枝蜜，广东省从化市特产，该产品以荔枝主要蜜源，呈浅琥珀色、有浓郁的荔枝花香味，味甘甜润，微带荔枝果酸味。从化荔枝蜜因中国著名散文大师杨朔的作品《荔枝蜜》，而享誉中外。

分类：水果

产地：广东省广州市从化市

从化荔枝种植面积就达30多万亩,荔枝产量占广东5成以上，是荔枝蜜的重要蜜源。从化荔枝花期较晚且长，开花期较晚，其花期从3月下旬至4月下旬，持续有一个多月。丰富的蜜源资源，不仅满足了本地蜂群采集荔枝蜜需求，每年荔枝花开还吸引大批外地蜂农踊跃到从化放蜂采蜜。

从化市委市政府为加强荔枝花期对蜜源及蜜蜂的保护，每年在荔枝花期向全市农村下发文件，要求在荔枝花期严禁喷施一切杀虫剂，以保证蜂群安全，保障从化荔枝蜜的质量。从化荔枝蜜采蜜的蜂种资源为中蜂，从化因与南海接近，空气中水汽来源充足，常形成高温高湿天气，气候温暖，非常有利于蜜蜂尤其是中蜂的繁殖和采集蜂蜜，由于中锋抗逆能力强，对从化高温高湿气候很适应，因此从化中蜂一年四季都能正常繁殖，无越冬。中蜂抗病能力强，受虫害影响小，无需使用抗生素等防治病害，因此生产的荔枝蜜不含抗生素。中蜂为成熟蜜，熟蜜最快，蜂蜜分泌的酶值低，其所含水分量低，品质高；另中蜂不采集树胶，因此酿出的蜂蜜味道较清香，这是从化荔枝蜜清香特点突出的原因之一。从化地区养蜂历史悠久，成规模。从上世纪50年代开始，从化就开始重视和扶持养蜂业的发展，年成立了示范养蜂场，和年农业部先后两次在从化召开全国推广中蜂新饲法现场会，朱德元帅、著名作家杨朔、郭沫若都曾视察、参观从化的“蜜蜂大厦”，年越南共和国胡志明主席亲临从化农科所考察“地下蜂室”，并向从化购了大批蜂种，还聘请了从化蜂农作为养蜂顾问，到越南传授养蜂新技术。

从化种植荔枝有记载的可以追溯到多年前，据清--·雍正八年（年）《从化县志·物产志》载：“果之品三十有五，而荔枝为魁，核小而脂肥”，而自种植荔枝开始，便有了养蜂采荔蜜的历史，从化具有悠久的养蜂历史和深厚的蜜蜂文化，养蜂技术成熟，规模较大。从化人民历来有养蜂的习惯，解放前一贯沿用古老的竹笼养蜂，以手抓巢房取蜜的方法，产蜜量很低，经济效益低。解放后，广东省人民政府提倡和扶持养蜂业，从化县政府十分重视养蜂业的发展，自上世纪五十年代，从化在全国率先推广活框饲养、蜂群饲养管理研究、蜂具革新技术后，从化市养蜂业取得迅猛发展。从化著名养蜂人粱百辑先生（杨朔《荔枝蜜》文中的“老梁”）率领其他蜂农改变旧式饲养技术，逐步采取活框饲养技术，建立“蜜蜂大厦”，使蜂群数量和产蜜量逐年上升。年约有0多群旧式饲养的中蜂，每年产蜜1万公斤左右，平均蜂群近5公斤，年逐步采取活框饲养后，年蜂群发展到多群，产蜜量达到30万公斤，平均每群接近50公斤。为此和年农业部先后两次在从化召开全国推广中蜂新法饲养现场会。年朱德元帅视察从化的“蜜蜂大厦”，大加赞许；同年，《全国农业先进单位代表会议》在北京召开，粱百辑同志到北京领奖；农业部和商业部联合在从化召开全国中锋活框蜂箱饲养现场会；年杨朔到从化温泉参观后写下《荔枝蜜》；年著名诗人郭沫若参观从化的“蜜蜂大厦”题词《游凤院果树园》，年越南共和国胡志明主席亲临从化农科所考察“地下蜂室”，并向从化购了大批蜂种，还聘请了从化蜂农王共和作为养蜂顾问，到越南传授养蜂新技术。六、七十年代从化已成为我国中蜂养殖的重要基地。从上个世纪七、八十年代始，每逢荔花飘香时节，各地蜂农分过大山大岭，走向花繁叶茂的荔枝林，年复一年，渐成风俗。二十世纪九十年代广东省大力扶持养蜂业发展，从化市养蜂业得到了较快发展：年广东养蜂工作会议在从化温泉召开；0年前后，从化温泉“天湖蜂产品一条街”备受