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◆◆◆ 从化人系出左名的中意出街饮茶 无论系大饭店、定系大排档 你一定会见到，有人斟茶时 从化人都要用手指敲敲桌面 更像是进行什么暗语对接 对于从化人来讲呢个动作简直同 "饭前用茶水洗碗筷"一样紧要！ 但其实好多从化人只是看着父辈这样做 也跟着照做，并不知其所以然 什么是"叩指礼"？ 可能很多从化后生都问过父母 点解要在桌子上敲几下 然后父辈就会跟我们说这样一个故事 相传当年乾隆皇帝下江南时 他带了几个大臣微服在茶馆歇脚 乾隆在茶馆内为下属斟茶 下属想三跪九叩谢恩 又恐暴露了皇帝的身份 不便以宫廷之礼相回 便想出一计，用"叩手"代替"叩首" 因为"手"和"首"两字同音 "叩首"改用"叩手"指代 三个弯曲的指头表示"三跪"轻叩九下 就是“九叩首”叩指礼的三种方式 后来几经流传 就演变成了爱喝茶的广东人的饮茶礼仪 也即广东人餐桌上的叩指礼 不懂别乱敲！这里面有讲究 虽然知道了敲桌子典故 总算不是什么奇怪的咒术 但如果你还是"半桶水"，劝你还是别乱敲 因为叩指礼不是随便叩两下桌子就可以的 怎么敲，敲几下可是相当有讲究！ 长辈向晚辈 在从化，晚辈总会自觉地给长辈们斟茶倒水 出于礼貌，长辈们会用食指或中指 敲击一下桌面，相当于"点头"示意 遇到欣赏的后辈，则会敲三下 平辈之间 朋友之间小聚饮茶自然也不能失了礼仪 食指和中指并拢，同时敲击桌面 相当于双手抱拳作揖，敲三下相当于三作揖 你平时有敲错了吗？ 晚辈向长辈 那么，如果长辈为你倒茶 你除了受宠若惊又该如何回礼呢？ 五指并拳，拳心向下 一路敲击桌面，叩手指关节 意为五体投地，行"膜拜礼" 敲桌面一般敲三下 遇到特别尊敬的人 可以敲九下，意为三拜九叩 看到这里，大家都弄清楚了吗？ 需要补充的是 叩指礼在现在不仅仅局限于喝茶哦 别人给你倒茶、舀汤、倒酒 你都可以敲一敲~ 下次出去饮茶，看到人家敲桌子 知道其中秘密的你就可以吹水啦~ 当然除了这些 从化还有很多饭桌礼仪需要注意 睇菜食饭，夹菜要夹眼前 在从化，吃饭的时候要先吃眼前的 不要过界，更不能用筷子去撩 挑三拣四，会让人觉得不礼貌 不能用筷子指人 在从化，用筷子指人有骂人的意思 所以平时吃饭说话的时候 要注意不要随便用筷子指人 筷子不能直接插在饭碗里 如果你吃饭的时候 把筷子插在饭上面 一定会被家长训斥 因为筷子插碗跟祭祀上香一样 所以很不吉利 倒茶水时壶嘴不能对着人 因为倒茶的动作与小孩子撒尿类似 所以在从化一般不会对着客人倒茶 现在很多年轻人已经不在意这个礼仪 但在老一辈看来这个动作还是很不礼貌的 茶不能倒太满 这是一条规矩 从化人喜欢以茶待客 但从小时候爸妈就教我们 给客人倒茶不能倒太满 因为茶斟满就有逐客的意思 不能反手给人倒酒 在从化，你倒酒的时候可以斟满 但是如果你反手 会给人一种低看跟不礼貌的感觉 所以要尽量避免 正所谓：“礼多人不怪” 下次同家人朋友出去吃饭饮茶不要搞错啦 从化人唔识增城礼仪 讲出去被人笑噶！ 快把这个知识告诉更多人知道吧~ 来源：广州吃喝玩乐蒲、微广州、茶百科 东莞大喇叭、饶平商家信息 来源：编辑：从网科技-从化论坛 声明：所有权归原作者拥有，如有侵权请联系删除 ?客服（请注明来意） ?旗下平台：从化论坛、从化网、从化房产、从化招聘、从化吃货、从化论坛网、从化高校生活圈···· 从网科技扫一扫下载订阅号助手，用手机发文章赞赏 |
