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小编有话说 新年过完了，春天也就跟着来了，周末的时候，和朋友到处闲逛，自然少不了吃饭的程序。珠院的“后街”是否已经让你感到厌倦了？是不是也在为“中午吃什么”、“晚上吃什么”诸如此类的问题而充满烦恼？其实，从化的美食数不胜数，只要善于发现，从化美食遍布，实在是旅游胜地中的一大亮点。吃货们，走起吧，跟着小编的文字，一同感受来自从化的美食文化。 从化美食，你别错过了 文│香阳 一说起从化，大家自然会想到温泉。没错，由天然温泉炮制出来的温泉蛋让人垂涎三尺。温泉蛋蛋清为乳状半凝固状态，全白，蛋黄被完全包住。剥开蛋壳，倒入碗中，加点酱油就可以品尝温泉蛋。温泉蛋实则是一种水煮蛋的做法，可以用白开水直接煮，但是经过从化天然温泉水的浸煮，蛋身非常幼滑，隐隐有清甜泉水的味道。在泡温泉的时候，可以品尝一个温泉蛋，简直就是人间天堂。身在暖和的温泉中，可以品尝由温泉浸出来的蛋，知觉味觉融为一体，无比享受。 来到从化，农家菜肯定不能错过，山水园农庄就是一个不错的选择。山水园农庄坐落于从化温泉与南昆山之交汇点。集饮食、聚会、娱乐于一体，而又不失现代化，古色古香的庄园。亭台楼阁，既能体验江南水乡之妙韵，更有特色菜让你心动。皮脆肉滑的荔枝柴烧鹅、烧鸡，外表由荔枝树干烧制，香味远远就能闻到，肉质嫩滑，鲜美多汁，一脆一硬，口感逐渐变化，真的是“吃过返寻味”。还有腊味也是山水园农庄的特色，在冬天吃到腊味，来自家里那种温馨的感觉洋溢于心。除此之外，还有果园走地鸡，还有滑一滑的吕田豆腐，正宗流溪河水库大鱼头，辣桑根猪肚包鸡，爽口和味的山坑石螺，自磨山水豆腐，绿色无公害蔬菜，独具特色的番薯芋头粒煮菜心粒粒，家乡粉包、糯米糍等各款美食，真正农家菜吃得开心、开胃、健康。 特色炒螺也是从化的美食，酱料味道不会盖过螺肉的鲜味，而且加入辣椒爆炒，更具野味，适合各位喜欢辛辣食物的人。 而饭后甜品，则可以选择养颜桂花糕，卖相新颖，口感一流，咬下去弹牙可感，而且桂花香味渗入糕内，清甜可口。在吃完口味较重的主菜后，细心品尝这一甜品，让人回味无穷。喜欢北方风味的还可以到北方饺子馆一尝里面的饺子，绝对有正宗北方的味道，饺子皮薄肉厚，馅料鲜嫩多汁，而且有多种口味任君选择，也适合南方人清淡的口味。 广从国道小海桥边的从化南海食街以自助火锅而闻名，多种食材选择，自主搭配，适合爱好各种口味的朋友选择。提供的食品多样，有鸡、鱼、猪肝、濑尿虾、蟹、肉丸等。环境优美，交通方便，价钱实惠，味道一流，吸引了大批远近顾客。 在从化温泉镇北部，国道旁的未动腊石场，也有一家具有典型乡土气息的农家小院。在这里可以享受到从化五道菜，正宗泥焗鸡，喜欢鸡的顾客，除了烧鸡，泥焗鸡也是一个很好的选择。鸡味十足，鲜嫩多汁。吕田焖大肉，充满湖南的风味，味道香甜，酱汁浓郁，用来送饭便是首选。清蒸丁贵鱼，肉质白滑，而且没有普通鱼的那种泥味和腥味，清谈可口。紫苏山坑鱼仔，有点像云南拉市海上渔船中的沙坑鱼，只是多了紫苏带来的那种独特的味道，与鱼仔的味道结合，有种独特的风情，犹豫身在渔船上品尝一样。 如果喜欢日本风情的话，花见庭日本料理是一件极具日本风情的料理馆，寿司做法正宗，还有其他料理例如乌冬面，刺身等，材料新鲜。 从化市区——街口的小吃更加吸引人，首先值得一提的肯定是从化人都知道的牛杂店，价钱便宜，味道鲜美，深受大家欢迎。 从化聚集了各个地方的美食，可以说是美食天堂，而且价钱实惠，物超所值。吃货们看了上面那么多美食，是不是已经垂涎三尺，充满心动的感觉了呢？心动不如心动，赶快去享受一下从化七彩的美食吧！ 『可信·可读·有用·有趣』 |
