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从化区以珍稀温泉闻名于世，有“中国温泉之都”之称，且素有“北回归线上的明珠”和“广州后花园”之誉。境内有多个湖泊水库，12万公顷青山，森林覆盖率67.2%。有旅游景区近20处，包括碧水湾温泉度假村、广州抽水蓄能电厂旅游度假区等国家4A级和3A旅游景区，流溪河国家森林公园、石门国家森林公园、流溪温泉旅游度假区和抽水蓄能电厂旅游区等4个广州重点生态旅游区以及广裕祠、五岳殿等国家、省级重点文物保护单位，以及新石器时代的吕田狮象岩人居遗迹、明朝时期的众多古村落文物古迹、世界最高的北回归线标志塔等一批文化景观。从化美食讲究土、特、鲜，不少源于天然的美食能让游人尽享味蕾之欢。 有得食——农家土菜 先步鱼庄鳄龟宴一料多味够过瘾 在华南快速干线上一路驱车，不出一小时在从化鳌头出口，一会儿就去到了位于石联村路边的先步鱼庄。鱼庄设计蛮有“四合院”风，整个鱼庄被一片小池塘包围，而在大堂中部附近有几个水池，这是什么名堂？原来里面休闲躺着用于鳄龟宴的“魁梧”鳄龟，既能观赏，亦也可指名道姓地现场即点即烹。 肉肉丰富的鳄龟原产北美和中美洲，因体壮多肉而闻名，故又叫肉龟，肉味鲜美，且高蛋白、高氨基酸、低脂肪、低胆固醇、低热量的天然营养食材。 开餐前，先来一盅龟板汤。盖子打开，香气满溢，品一口，浓而不腻，甘甜悠长。经理蔡生介绍，汤中除了必备的龟板，还加以土伏苓、淮山、北芪、沙参、龙眼干、红枣等药材与同熬，清热解毒功效自是一流。 另一道鱼庄拿手好菜则用了龟掌作材料。盛上满满一碗，一个字，香！饭后再来碗金银花、菊花熬制的“金菊”龟苓膏，清爽无比。 除了鳄龟之外，这里的红烧乳鸽也十分值得一试。选用18天至20天，还飞不起的从化本地baby鸽，卤水浸20分钟左右，入味后，再入℃油锅中酥炸，外皮赤黄香脆，内里肉汁丰盈，肉嫩而脆，吃上一整只也不为过。而山泉水浸菜心则采用店家自种的菜心，脆甜可口。 碧水园农家菜馆土鸡田螺好滋味 山青水秀的从化自然少不了农家乐美食。在碧水湾泡完温泉，一身舒畅后，到农家乐搓一顿是最佳之选。 位于碧水湾温泉区附近的碧水园农家菜馆，主打从化地道美味。竹子为主的装潢就农家味十足，而到这里，不得不点的首推就是从化地道泥焗走地鸡，这鸡是公认的“从化五道特色菜”之一，俗称土鸡。 这道紫苏炒山坑螺就很好地将其“土味”体现，紫苏的特殊清香能够去除田螺的天然泥腥味，加以些许尖椒，微辣可口，螺肉更为爽口弹牙。 杂粮桶蒸饭,是主食中的佼佼者，杂粮包括有番薯和芋头,再放入从化本地腊肉，所有材料和饭混杂一起蒸煮，最后用个小木桶端上来,打开盖，饭香味浓，即便已有八分饱，也能吃下大大一碗。 景区出来，不出一小时的车程就可到达从化街口国道旁边的南海食街。“食街”实则是一家园林式的酒楼，小桥流水，古式建筑，饭前先去看看它可以媲美公园的花园。 到这定要尝试一下特色菜——从化第一包，很多人专程开车过来就是为了吃这个大包，据说这个大包是老板的发家之作，日卖过千只。一个就有半斤重，但是手工却很精细，外皮松软细密，馅料是椰菜猪肉，还创新加了新鲜磨粒胡椒，微辣暖胃，一个大包，一家分享也是绰绰有余呢。 在从化也能吃到地道客家味。这里有个特别的菜式五指香鸡，之所以叫五指鸡，就因选用的三黄鸡加入了五指毛桃调味，鸡味浓郁，肉质嫩滑，一口下去还有淡淡的五指毛桃特有香味，堂吃不够还可以塑料包装带走。喜欢重口的朋友要注意啦，这里的水煮牛肉也很正宗呢，牛肉大块爽滑，配以花椒和辣椒的火辣辣，川味十足。此外，这里还有大面积的海鲜区，过足海鲜瘾，凉瓜贝壳汤就是清凉的下火的解暑上品，乳白的汤味道鲜甜，解暑又营养。 有得玩 碧水湾温泉度假村 去到温泉乡，怎能错过温泉。碧水湾温泉度假村就在流溪河畔，四周层峦叠嶂，树木葱郁，碧水环绕。里面的温泉种类繁多，且功效皆不相同。三叠泉藏身在绿荫曲径中，浪漫则是三叠泉贴切之名。 流溪河国家森林公园 泡完温泉，到森林公园呼吸新鲜空气则是绝妙之选，流溪河国家森林公园位于从化区北部与良口镇相连处。这里有数百座山峰，森林覆盖率较高。公园中央是流溪河水库，有22个大小岛屿在其中。这里更是动植物的乐园，有20多种国家保护动物，如苏门羚、水鹿、山牛、猫狸、果子狸等，俨然一个野生动物世界。 真系太美妙了，有得食仲有得玩，食饱饱后去欣赏下哽靓葛风景，真系爽啊。快滴来了，周末去下，都系唔错葛选择！ ——来源广州日报本地通 点击左下角“阅读原文”进入微社区与20万圈友们聊天交友。 更多广州吃喝玩乐攻略回复相关关键字即可搜索，如:文艺、休闲、小清新、海岛、沙滩、浪漫餐厅、人气餐厅、北京路、上下九、正佳广场，天河区、番禺美食、粤菜、西餐、自助餐、虾饺、泰国、日本料理、韩国料理、川菜、火锅等即可搜索历史攻略...更多关键字请鍖椾含浠�涔堢櫧鐧滈鍖婚櫌鏈�濂?鍖椾含鐧界櫆椋庢不鐤楀幓閭ｅ鍖婚櫌
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