自古以来，中国都是各种特色美食遍布全国各地，风味十足，就拿火锅来说，由于不同的地域文化，造就了不同的火锅风味。我国全国各地的火锅各有特色，百锅千味可谓是舌尖上的“诱惑”，挑逗着大家的味蕾。

四川的麻辣火锅，麻辣醇香，色泽艳丽；重庆火锅，又称毛肚火锅，原料主要是牛毛肚、猪黄喉、鸭肠、牛血旺等，香油也是一大特色；老北京涮肉火锅，虽然吃法简单，但蘸料极其讲究。广东海鲜火锅，火锅配以鱿鱼、海螺肉、鸡肉、牛肉、墨鱼、牛百叶、海参等生料，鲜而不腻，味美无比；苏杭菊花火锅，传说是慈禧太后首创的，味道鲜美，清香爽神，风味独特；还有肥牛小火锅，选用来自内蒙古大草原的牛肉，经过天然特殊饲料喂养，肉质细腻，入口滑嫩，口味香甜悠长，回味无穷。浙江八生火锅、云南滇味火锅、湖南腊味火锅、贵州凯里酸汤鱼火锅、台湾沙茶火锅、东北白肉火锅、湘西狗肉火锅等等都独匠风味。

四川的麻辣火锅、老北京涮肉火锅、广东海鲜火锅、苏杭菊花火锅被称为“中国四大火锅”。

地处新华百货六楼的东港火锅福苑店，由宁夏东港餐饮集团和固原福苑实业共同合作倾情打造。店内装修高贵时尚、舒适典雅，设有火锅大厅、豪华雅座、自助涮吧，配有大型传输带，主要以港、澳、巴蜀和国内特色火锅为一体，以经营各类海鲜、肥牛、羊肉、特色手打丸滑类为主，可满足现代人不同的消费需求。

东港火锅福苑店在即将开业之际，福苑公司邀请固原市工商局、民族宗教局、卫生监督所、广播电视台等部门，组团前往内蒙古巴彦淖尔市、银川市进行实地考察，年4月22日，考察团一行来到内蒙古巴彦淖尔市，参观考察了草原宏宝公司。草原宏宝公司总经理谭军带领考察团参观了羊肉屠宰车间、分割车间、包装车间、储存车间。谭总详细介绍了内蒙古巴彦淖尔市羊肉产业发展情况及草原宏公司的养殖规模、屠宰加工、产品特色、销售市场等经营情况。

4月23日上午，考察团一行来到东港火锅原料生产基地，主要参观了原料的选用、加工、包装、储存的各个流程，大家看到规范化的管理，标准化生产流程，清洁干净的环境卫生，一致给予好评和赞赏。

东港火锅福苑店从化前期的考察、选材，到后期的加工制作，都给大家带来了不一样的味觉享受。在试营业期间，消费者王某某说：“东港火锅从环境、卫生、味道各方面来说都挺好的，服务员的态度也非常好，我们都愿意来这里吃火锅，以后还要来”

固原西关清真寺阿訇周德科说：“饮食安全直接关乎人民身体健康，认真做好食品安全清真工作，是对穆斯林和消费者的负责，观看了东港火锅加工基地和生产流程，作为穆斯林，我特别放心，消除了在固原不敢吃火锅的顾虑。”希望东港的服务和味道让您难以忘怀，流连忘返。

大城小事编辑部：-