广州夏季清凉度假必尝农家餐从化溪头村特色_从化市人文_

广州夏季清凉度假必尝农家餐——从化溪头村特色炭火烧烤竹筒饭介绍，山里的竹子，青翠欲滴，地道的时鲜，经过炭火的烧烤，鲜竹的清香、醇厚的肉香和大米的醇香完美地结合。这才是正宗的竹筒饭，这才是真正大自然的味道，此刻，唯有咽下口水，耐心地静等香喷喷的饭菜出炉。众所周知，溪头村四面环山，风景秀美；这里山高林密，峡谷幽深；这里流溪清澈，流水潺潺，凉气阵阵，因此烈日炎炎的夏天，来一场清凉的玩水度假再好不过。另外不为大家所熟知的这里还盛产竹子，溪头村周边的峡谷竹林密布，婷婷的竹子齐齐伸向天际，拔地而起的竹林，翠绿郁葱，曲径通幽。千片万片的竹叶在风中婆娑起舞，洋洋洒洒。竹林中更是散发出一股淡淡的幽香，如丝如线，通喉入肺。当地村民们就地取材利用竹筒蒸或烧烤，这样制作出来的饭带有竹子的清香，广受欢迎，于是竹筒饭便成了溪头村的一大招牌。溪头村竹筒饭所用的竹子仅用一次，这跟城市饭店的竹筒是完全无法相比的。竹筒饭又名香竹饭，即砍下一节竹筒，装进适量的大米、水和一些腊味、排骨、鸡肉等，放在火堆中烤熟，当竹筒表层烧焦时，饭就熟了。劈开竹筒，米饭被竹膜所包，香软可口，有香竹之清香和米饭之芬芳。从化溪头村竹筒饭的竹筒，全部选自2-3年的上等毛竹，再加上近半小时的柴火烧烤，味道飘香竹的鲜味，材料选用，包括新鲜的排骨，自养的果园鸡，冬天晒的腊肉！小菜有肉碎炒罗干、炸花生、芜茜葱等食材制作而成！正宗炭烧竹筒饭（鸡肉，腊味，排骨三种口味可供选择，送时令青菜），原价30元起一个，由于竹筒都是要现砍竹子，还要花很多时间烤，因此尽量提前预定，特别是大型团体，否则就可能要等等等……