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在广州，在腊月二十三进行了“祭灶”和“谢灶”仪式后，就正式开始进入“春节”的模式，接下来就开始办年货和采购春节期间的食材，这当中从除夕、大年初一，直到正月十五元宵节。这期间，一家人会聚在一起，除了共享天伦之时，也是要享受美食的时刻。今年春节前，珊珊三丫头也是按每年的习惯，采购一些“腊味”，因为春节若是没有腊味，就会觉得年味就不完整了。今年的“腊味”，我是来到从化流溪河畔采购的。

从化流溪河，属于珠江水系北江支流，这里数百座山峰起伏连绵、重峦叠嶂、波涌云涛、气象万千，每年腊月前后，漫山遍野的梅树开花，形成“流溪香雪”的美景，这个时候，流溪河畔的村民，就会晒制各种“腊味”，例如腊鸭、腊鸡、腊鱼、腊肠、腊肉、腊肾……等等。因为流溪河畔地处广州海拨较高的位置，属于高山气候，依靠独特地理位置，在天然太阳光和爽朗北风下，晒制腊味，最大限度地保留了最原味的腊肉风味，与机干和烟熏腊肉味道完全不一样。有可能这里的腊味是在梅花间晒制的，珊珊三丫头品尝这里的腊味时，还能感觉其中带着淡淡的“梅花”香味。当地的村民腊出腊味后，除了留够自己食用，多余的就会拿出来销售。

珊珊三丫头选择在流溪河畔梅花林旁边采购腊味，沿路的乡村道路上，会有许多当地农民摆出来的各种农家特产，有各种蔬菜、砂糖桔、菜干……等等农产品，但最吸引人的，是在竹竿和木架上挂着的一排排，一串串的腊味，特别是当有阳光照在挂着的腊味上，那带油的色泽，闪闪的。这里的腊味品种非常丰富，有腊猪脚、腊鸭、腊鸭、腊鱼、腊肠、腊肉、腊肾……等，散发出来的“腊味”香味，让人垂涎欲滴！真想全部都带回家尝尝啊。

在选购的过程中，珊珊三丫头与当地的村民聊起来，因为广州今年气候温暖，阳光充足，十分适合晒制腊味，再加上最近猪肉价格下跌，腊味的价格对比上一年，更实惠了。我凑近一块腊肉，那自然晒干的肉，外表是干干爽爽的，用手按了一下，手感是结实的，再闻一闻，腊味香味中仿佛还有种淡淡的梅香味。我已忍不住了，开启了挑选购买的模式……

关于腊肉的“腊”，除了指阴历12月，还是“岁末”的祭名，因为腊味是选择在腊月腌制，所以被称为“腊味”。在很久很久以前，古人为了能最大限度保存肉食，于是就想“腊”的方式，当时光来物产丰富的今天，人们不再为保存肉类担心的时候，腊味对于我们来说，不仅仅是一种食物，更是被保存在岁月之中的生活和记忆，小时候，腊味是过年的味道；长大后，腊味是妈妈的味道；成家后，腊味是家的味道，是感情的传承。

珊珊三丫头选择了一些腊肠、腊肉、腊鸭……，虽然到从化流溪河采购路途较远，但想到春节期间，和家人聚在一起，品尝着这美味的腊味，那场景一定是很美的！

那么，你今年为春节采购了什么食物？有采购腊味吗？你之前有尝过这种带“梅花”香味的腊味吗？我觉得没有这种腊味，年味就不完整，是否也有一种食物让你有同样的感觉呢？欢迎大家留言评论哦！本文是版权作品，如需在其他平台转载，请与作者珊珊三丫头联系，谢谢。