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小时候陪着妈妈去逛超市，在水果区赫然有块牌子竖着：

来自天山的“雪莲果”。

我看了下牌子指向的东西，一脸懵逼

这年头，把番薯套个网格罩子，就成“雪域水果珍品”了？

早前，雪莲果经常被和“天山雪莲”的名号捆绑在一起营销

被讹传成包治百病的神奇之物。

所谓的“雪莲”是另外一个物种，菊科风毛菊属的高山草本植物。

由于无休止的滥采盗挖，目前野外资源已经将近枯竭了

（当然功效也都是吹出来的）

雪莲果，别名：亚贡或者阿贡，即“神果”之意，是一种可食用水果，原产自南美洲，是印第安人喜爱的食品。

08年雪莲果才正式被引进我国，首先在云南开始试种。因为对土壤环境的特殊要求，国内鲜有地方满足种植条件。

外形似红薯，但它绝不是红薯，它的果肉清脆多汁，比红薯那个“干货”水灵多了。成品雪莲果个大饱满，细嫩皮薄，色感透明，肉质清晰可见。

甜脆是其味，透美如其名。削去外皮，晶莹剔透的果肉尽显无疑。果肉色泽淡黄，口感清甜水润，爽滑脆嫩。淡淡的清香，馥雅引人入胜。让你闻上一口，就有想吃的冲动。

雪莲果含有较高的钙、镁、铁、锌等微量元素。

可以调理血液、降低血糖、血脂和胆固醇

非常适合中老年人食用

果寡糖含量是所有植物中最高的

可帮助消化，调理肠胃

是养颜美容的天然保健果品

雪莲果的食用部分为根块，形似甘薯，因生长在地下，俗称“地下水果”。

别看它外表粗犷，洗净削皮后，你就会发现，棕色表皮下的果肉，就像璞玉般晶莹剔透；吃起来也是一种独特的口感，清香、多汁、甘甜、爽口，很像雪梨。

＼雪莲果的营养价值＼

雪莲果属低热量食品

但其碳水化合物却并不为人体吸收

因此，很适合糖尿病人及减肥者食用

它富含人体所需的20多种氨基酸及多种维生素、矿物质

特别是寡糖含量最高，能促进有益微生物的生长

还含有丰富的矿物质

及钙、镁、铁、锌、钾、硒等微量元素。

＼雪莲果的功效与作用＼

1、雪莲果具有清肝解毒，降火降血压的功效，是有效的防治面痘、暗疮，养颜美容的天然保健品。

2、雪莲果含丰富的带有甜味的低聚果糖，人体内没有酶可以水解这种碳水化合物，因此难以被人吸收，糖尿病患者亦可食用。

　雪莲果的吃法，生食、炖汤都可以哦！　

1、只要把表皮土洗掉，削去皮，即可作水果一样直接啃来吃，口感无比清甜，纯净如雪莲，清甜如雪梨，多汁脆爽。

2、广东人喜欢把它们切丁，和莲藕、排骨一起老火煲成靓汤，淡淡的甜味不会喧宾夺主，反而能让汤头尝起来更加鲜美。以雪莲果炖煮鸡肉或排骨来煲汤，便成了一道冬令滋补佳肴，雪莲银耳汤、冰糖雪莲红枣羹也是很好的饭后甜品；

3、雪莲果炒肉丝、炒木耳，也是一道健康可口的菜肴。

来源：网络

综合整理：论坛妹

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