全国主产区的荔枝上市已过半。接下来荔枝销售将主要转战到珠三角。进入6月底，广州从化荔枝已陆续上市，预计上市期将持续到7月底，少量槐枝将一直持续到8月中旬。从化荔枝种植面积30多万亩，受天气影响，今年产量在2万多吨，比往年平均产量减产约半，货源十分紧张，价格看好，目前园区订购价同比增加了两倍。

广州从化一荔枝园何力雄摄

南方农村报记者高金花

从化荔枝的部分品种是岭南上市最晚的，错过了从化荔枝，就错过了整个广东！要想尝鲜的，意犹未尽的吃货们，不妨到从化品尝味美、鲜嫩的荔枝！

从化作为著名的荔乡，种植历史悠久，因为上市较迟等多种因素影响，荔枝产业的效益近十年一直处于低迷期。实际上，从化有不少优质品种，味美鲜甜，但一直“养在深闺人不识”。

如何让老产业焕发新活力，考验的不仅是相关职能部门的智慧，同样需要有相当的魄力。

为增加果农效益，近年来，从化区政府及相关职能部门出重拳探索提振荔枝经济之路——政府引导决策，行业协会统筹，龙头企业和专业户示范带动，推动荔枝从选种到高效健康的标准化生产等一系列政策措施陆续出台。

这对其他产区而言或有参考和借鉴意义，值得每一位荔枝人深思。

产量减半订购价同比翻两番

目前，从化荔枝已开始陆续上市，部分荔枝园的桂味荔枝地头开市价已到13-15元/斤，是去年价格的3倍。与其他村减产严重不同的是，广州从化区温泉镇南平村地理位置的海拔较高，共有亩荔枝，由于开花期没有受到雨水影响，是今年从化地区难得的丰收村。

“桂味还没成熟时，就已经有人预定了，价格15元/斤，是去年的3倍。”6月24日，南平村果农林木新喜上眉梢，他指着地头硕果累累的荔枝园告诉记者，他家30亩荔枝今年丰收，单棵挂果量就有斤。

广州从化一荔枝园何力雄摄

“预计今年从化荔枝的价格普遍不会低于10元/斤，槐枝的价格也将高于去年。”从化区农业局副局长黎均告诉南方农村报记者，从化荔枝有不少优质品种，其中尤以井岗红糯、桂味和糯米糍风味品质俱佳。桂味荔枝果实品质极佳，以细核、肉质爽脆、清甜、有桂花味而闻名。

从化的桂味一直到7月15日前均有上市，15日以后则主要是槐枝。此外，当地选育的特色品种井岗红糯个大，果皮鲜红，鲜甜可口，外观好，风味介于桂味和糯米糍之间，根据往年经验，其在华东市场上的销售相当火爆，预计7月初上市，价格同样十分看好。

破解“贱价伤农”从化出重拳应对

从化区的荔枝种植历史悠久，在珠三角地区虽有一定知名度和美誉度，辖区内地处北回归线，气候温和，黄土壤居多，特别适合荔枝生长。但同时也因地理位置等原因，上市迟，受到其它荔枝大产区的市场冲击，荔枝行情往往较为被动，种植效益相对偏低。加上从化地处珠三角工业腹地，不少劳动力流向珠三角，荔枝园被弃管、粗管的现象时有发生。

这也一度困扰当地农业部门。

从化农业局副局长黎均分析，荔枝行情低迷十余年，其中一个重要原因是，当地的槐枝品种占到全区的六成，后期集中上市，产销压力大。随着人们口味的变化，老品种槐枝太过集中，造成卖难。这几年，从化区政府、农业局等相关职能部门下定决心重新振作荔枝经济——改良品种结构，提升品质，塑造品牌，延伸产业链等都成了当务之急。

第一招：优化品种结构提高经济效益

“优质荔枝价格是普通荔枝的3-5倍。”从化果农廖锦洪是一位高接换种的老技术能手。他分析，荔枝价低，实际上是果品质量不高造成，而槐枝等大宗品种由于品质低，已失去市场优势，唯有改良品种才能提升荔枝商品值。

为改变槐枝品种“独大”的局面，从化开始优化品种结构，将槐枝高接成产品附加值高的桂味、糯米糍、井岗红糯、双壳槐枝等优质品种。今年，“国家重大农技推广服务试点项目荔枝课题”在从化落地，在当地政府的支持下，课题组在太平镇的井岗村、温泉镇新田村、南平村、中田村和江埔街江村设立荔枝高接换种示范生产基地，通过示范效应，吸引更多果农改良原有荔枝品种，提高种植效益。

从化岭南水果产业协会会长欧阳建忠介绍，今年已推进亩井岗红糯高接换种示范基地建设，争取每年推进1万亩，最终实现5万亩的种植面积，形成规模效应。此外，在从化部分生产基地，现已对20个荔枝新品种进行试种、引种和高接。最终通过桂味、高山槐枝、糯米糍、井岗红等支撑和全面优化从化的荔枝产业。

第二招：打造标准化荔枝园培养专业荔枝人

从化的荔枝标准化自动生产线

当今的荔枝销售战，更多地表现为品质之争，这已成为荔枝人的共识。“优质农产品是不愁销路的。”黎均介绍，未来从化将致力打造标准化果园，鼓励果农职业化，扶持专业化果农。

今年以来，高校、科研院所的荔枝专家团队受邀，对从化区的荔枝种植户进行生产技术指导，逐步建立起一套科学规范的荔枝新品种试种生产技术规程。培训内容包括高接换种、高效施肥、成花与花穗发育调控、提高座果与品质、主要病虫安全防控、荔枝采后处理等一系列技术。

免费的技术培训，受到果农欢迎。“培训就像及时雨。”井岗村江桂容种了10亩糯米糍，对于专家们分享的经验如获至宝。令她印象深刻的是，今年3月一次华农的教授讲述了开花前一个月环割分枝可提高坐果。上午听课，下午就实践，事后证明效果显著。

从化荔枝标准化自动生产线

据悉，从化当地政府部门正着手制定荔枝从选种，高效健康生产，产品品质等方面的生产标准，保证荔枝安全性和提高品质。

第三招：政府搭台多方联动打造从化荔枝品牌

“海南有荔枝王、增城有挂绿，从化荔枝却没有叫得响的品牌。”从化区农业局相关负责人表示，为更好地推动从化荔枝品牌，今年从化创新地针对三大主推荔枝品种，公开征集荔枝商品名，通过征名活动也吸引了市民