7、8月份的从化是蔬果的盛产期，

黄皮、龙眼、芒果…

有一种特别的果实也即将到成熟期，

虽然不常吃，但是却非常美味！

最近，很多细心街坊都发现，

不少菜市场有一种黄色的果子上线了！

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据说很多都不知道这个黄色果子是什么

其实它就是富贵子！

这种果样子像剥皮的栗子，

但又不是栗子的黄色果子~

我们东莞人通常叫它"富贵子""凤眼果"~

但它的学名叫—苹婆！

苹婆梵语古名"频婆"，原意为"身影"，又称"相思树"。苹婆树冠浓密，叶常绿，树形美观，不易落叶。在东莞，苹婆树是一种很好的庭院风景树和行道树，随处可见。

苹婆还有其他别名，

罗晃子、苹婆果、九层皮、

潘安果、七姐果、富贵子、假九层皮等等。

有和胃消食、解毒杀虫的功效…

到了七八月，富贵子迎来收获期！

四五个分果挤满了果荚，红色的果荚裂开

露出黑色的种子像一双丹凤眼~

所以又被叫做"凤眼果"。

富贵子完全成熟后外皮会变成红色，

看上去非常漂亮~

80多一斤，好贵来着！

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富贵子经采摘脱壳后，

不需特殊加工，食用方法也是十分简单，

可蒸、可煮，宜烤、糖蜜及红烧等~

我阿妈通常直接水煮…

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不过富贵子的采摘期只有40天，

去皮后软糯可口，

味道和栗子相似，微甜很香~

吃着口感还有点像鸡蛋黄。

我第一次吃的时候，

真的以为是在吃栗子哈哈哈~

富贵子除了能够食用之外，

也是一种全身是宝的植物。

它的根茎还可以治胃痛、

胃肠炎、痧症、跌打损伤、骨折、

外伤出血，风湿性腰腿痛等~

当然啦，作为会吃的从化人，

有这么美味的富贵子当然会做成一道好菜！

例如富贵子焖鸡、富贵子烧肉等，

而且还被列入"岭南名菜"，

有兴趣的街坊可以买回家试试哦~

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1、富贵子焖鸡

材料：

鸡半只，富贵子1斤，酱油，糖，盐

做法：

1.富贵子先煮熟，剥皮。

2.鸡洗净剁块，加入酱油、蚝油、白酒、白砂糖、生粉，拌匀后腌制15分钟。

3.锅烧热倒入适量油，放入蒜头，姜丝，煸至金黄色。

4.倒入鸡块，大火炒至金黄色后倒入富贵子，加入2碗水大火烧开后，调到中火焖20分钟即可。

2、富贵子煲汤

材料：

鸡克、水葫芦克、干贝25克、陈皮2克、姜3克

做法：

1.富贵子肉用刀画十字，放入滚水中煲五分钟，取起，除去黑衣，要剥至黄色的便是肉，富贵子洗净抹干水，放入腌料搅匀。

2.鸡切去脚，洗净，放入滚水中煮十分钟，取起洗净，滴干水，将富贵子塞入鸡肚。

3.陈皮用清水浸软，刮去瓤洗净，江瑶柱（干贝）用清水浸一小时。

4.水11杯或适量放入煲内，陈皮也放入煲内煲滚，放入江瑶柱，姜，鸡，煲滚后，慢火煲三小时，下盐调味。

3、富贵子鸡蛋糖水

材料：

富贵子克、鸡蛋2个、冰糖80克

做法：

1.富贵子剝壳。

2.富贵子洗净，对半切，放电压力煲压煮40分钟左右，再放冰糖。

3.冰糖融化后，把搅拌好的鸡蛋倒入糖水，一边搅拌一边煮。

4.过1~2分钟便可食用。

富贵子的美食清单都给你们了，

买点回家做菜做糖水都不错哦~

强烈推荐富贵子焖鸡，超好吃的！

三伏天快来了，趁着富贵子陆续上市，

街坊们也买点回家滋润一下~

其实富贵子小编也只吃过一次，

你们呢~

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来源：惠州头条、深圳第一、东莞大喇叭，八卦小肆综合整理

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