色泽红亮的醋溜仔鸡,吃起来咸鲜微辣,还有_从化市新闻_

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导语：色泽红亮的醋溜仔鸡，吃起来咸鲜微辣，还有着浓厚的醋酸香味。hello，各位亲爱的小伙伴们，大家好，今天小编给大家介绍的是一道荤菜，如果家中有宝贝的宝妈们一定要记得学习这道美食哦，因为这是宝贝们最爱吃的一道美食，这道美食的名字叫做醋溜仔鸡，这是一道色泽红亮，吃起来咸鲜微辣的美食，并且还有着浓厚的醋酸香味，是四川的一道特色美食，接下来就跟着小编一起来了解一下这道美食的制作方法吧。美食名称：醋溜仔鸡。原材料酱油15克，嫩子鸡肉克，食用盐3.5克，干稀豆粉40克，泡红辣椒三根大约有30克，鸡蛋清两个，莴笋克，白糖10克，绍酒15克，食用醋15克，葱花20克，蒜15克，葱花20克，麻油10克，鲜汤30克，化猪油克大约会损耗克，水豆粉15克，味精一克。准备工作第一：首先我们取出一个碗，在碗中放入适量的干细豆粉，然后再把准备好的鸡蛋清也放入碗，中用筷子将其搅拌均匀，接着再把鸡块和食用盐也放入其中搅拌均匀，放置一旁，码好芡。第二：另外再取一个碗，在碗中放入适量的食用盐，白糖，食用醋，酱油，鲜汤，烧酒，水豆粉，然后用筷子将其搅拌均匀制作成调味汁。第三：我们在购买公鸡时，一般选用一年以内的攻击，这样将其清理完毕把骨头去掉，大约可以取1千克鸡肉，然后再将其制作成两厘米的方块鸡丁，装入一个大碗之中，留着备用。第四：将泡椒同样放在砧板上，将其剁碎，然后再把莴笋用清水清洗干净后，切成梳子块。制作方法第1步：取出一个干净的锅，在先用清水将锅刷洗一遍之后，再放在火上，把锅中残余的水烧干，接着把化猪油放入锅中，调至小火给锅中都有进行加热，等到有大约三成热时，便可放入莴笋和鸡块，用筷子先将其滑散，不要让鸡块连在一起，然后进行翻炒。第2步：直到锅中的鸡块的颜色开始变白断生后，这时我们便将锅中多余的油倒出来，倒入碗中，然后再把泡辣椒也炒放入锅中进行翻炒，直到将其炒红后，然后再把郫县豆瓣酱也放入其中，再放入蒜和姜，以及从化进行翻炒，直到出香味，接着把我们上一步所制作好的调味汁也倒入其中进行翻炒，直到锅中的食材开始吐油的时候，便可以盛出装入盘中，这道美食醋溜仔鸡便就制作完成了，便可上桌开始食用。结束语：以上便是小编分享给大家醋溜仔鸡的全部制作过程，这道美食不仅制作起来简单，吃起来也非常美味，感兴趣的小伙伴就是试着自己在家制作一下吧，相信这道美食的味道一定不会让你失望。