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北京哪里的白点风医院是定点医院 http://www.zgbdf.net/baidianfeng/baidianfengshebei/35867.shtml目前，随着复工复产工作全面铺开，我区餐饮业大多已有序恢复堂食，街头巷尾那些熟悉的“烟火气”又回来了。那么，恢复堂食的餐饮企业是如何做好防疫工作的呢？今天，小编带大家去多家餐饮门店看看~ 消毒、测温、信息登记 一个都不能少 近日，在江埔街一海鲜餐厅入口处，保安有序地引导每一位光临的客人到餐厅门口的洗手台洗手和消毒。工作人员严格登记进入人员的姓名、电话、身份证等信息，并测量其体温确认没有异常且佩戴口罩后，才准许进入。在一楼偌大的用餐大厅里，只有5桌客人在用餐，每桌用餐人数2—3人，均是隔桌用餐。“餐厅于2月24日正式开放堂食，按照要求将就坐率控制在50%，并实行一人一桌、间隔一米的就餐安排，每桌用餐完后会进行消毒。我们也会告诉顾客，除了用餐时摘下口罩以外，其他时间还是建议戴好口罩。”该餐厅驻店经理说，餐厅食材从采购到上桌每一个环节都不敢松懈，全力做好防疫工作。对于员工自身防疫，要求会更高一些。该驻店经理表示，复业后员工首先要上防疫培训课，充分了解各方面的防疫知识；员工上下班都要测量体温，洗手和消毒；用餐时实行分餐制，做到用餐零接触，并且下班后依然要跟踪体温，宿舍要消毒通风。小吃店外卖、自提居多数 在新世纪广场的某连锁餐厅，进入餐厅需要消毒、测温，店内提倡自助点餐，并使用一次性餐具。店内则直接撤掉了大半座椅，每张圆桌旁只放置一把椅子，从而强制满足隔桌进餐的需要。该连锁餐厅负责人表示， 疫情期间， 他们的外卖订单比以往有所增多。 恢复堂食后， 因为店内撤掉了部分餐椅， 位置较少， 顾客来到也都喜欢打包走。 而在开源路某粉面店内，桌上摆放着好几单已经打包好的餐品，不时有外卖小哥前来取走，店主黄先生忙着在后厨制作。“目前，大部分客人还是选择电话预约、现场自提或直接通过外卖平台下单的方式购买，相对来说堂食并不多。”黄先生说，就市场而言，外卖和堂食是不冲突的，反而是很好的补充。酒店测温进入 堂食分隔 位于国道旁的某商务酒店在疫情期间一直营业至今。2月27日，该酒店的餐饮部开始恢复堂食。在酒店门口有测温处，除了测量体温，还要登记食客信息，引导食客前往座位就餐。据了解，该餐厅采用平板电脑点餐系统点餐，所有被食客使用过的平板电脑，都需要用消毒水擦拭干净后再供下一位食客使用。而一套餐具在一天中不会使用超过2次，每次使用后都进行严格消毒。此外，每天夜晚结束营业后，服务员对餐厅的所有座位桌子用紫外线灯消毒。据酒店负责人介绍，恢复堂食后，餐厅的客流量只有30%，外卖销售额也减少50%，营业额也只有原来的30%左右。不过餐厅的负责人对复工复产信心满满，酒店也积极想办法对“自救”，利用空余时间研发新菜式，尽可能增加酒店营业收入。酒店就餐多采用送餐服务 在温泉某酒店，从客人进入房间就要通过两个测温处，一检在大门，二检在大堂，同时要求客人提供最近14天的行踪轨迹。疫情发生以来，该酒店一直营业至今，从没停业。该酒店餐厅在客人用餐前后都对客人所使用过的物品进行消毒，客人则采用客房服务的方式叫餐，从而减少外出。而另一家温泉酒店则在2月24日正式复工。酒店大门口张贴有预防新冠病毒肺炎的海报，服务员为每一位进入酒店的客人测量体温，并要求客人提供近期14天内到访过的城市资料。酒店负责人介绍：“餐厅要求食客戴口罩才能进入餐厅，并且隔开就餐。在开业后一个星期，酒店的营业额稳步提升，餐饮早晚市客流量略有增多。”近期，区市场监管局在做好疫情防控的同时积极做好民生保障，三步走落实《从化区推动餐饮业有序复工复业工作指引（试行)》，助力辖区餐饮业安全有序复工复业。区市场监管局通过 |
