|
如果说到吃 我相信每一个从化人都能跟你吹上几天几夜 的确，从化人乃至广东人，能吃已经是一个标签 无论地上走的，水里游的，天上飞的 只要没毒，都很难逃过从化人的嘴巴… 但是以下8种极度重口味的“美味” 从化人你吃过几种？ 1 蜂蛹 最佳品尝时期：农历7月至农历9月 ▲在从化，不会放过任何一种能吃的蛋白尤物，例如胡蜂、黄蜂、黑蜂、土蜂等野蜂的幼虫和蛹。 ▲蜂蛹营养丰富，风味香酥嫩脆，是真正的纯天然美味食品。可以用来油炸、清蒸、爆炒。 ▲据了解，吕田、桃园等地的街坊还会把这些蜂蛹储存起来泡酒补身！这种补身的方法，从化年轻人你能接受得了吗？ 2 鸡子 最佳品尝时期：一年四季 ▲鸡子在从化已经一点也不陌生了，公鸡的蛋蛋，据说在从化的很多村落，公鸡长到某个程度就要进行阉割，后来阉割多了就成了一道美食，无论男女老少，在大街大巷都敢直呼其名，一点也没有害羞脸红的意思！ ▲从化人也很相信“以形补形”的传统，所以鸡子就成了男人补精女人补水的神器了！天气冻了，你还不赶紧去尚兴食府试一试鸡子牛鞭火锅？ 3 水机洋 最佳品尝时期：农历4月至农历9月 ▲龙虱又称之为水蟑螂，恶心的外表，昂贵的价值！从化人喜欢吃是因为它吃起来脆chowchow的，龙虱富含蛋白质而且脂肪含量极低，营养价值很高，是一种典型的高蛋白、低脂肪、低固醇的食品。 ▲有从化人喜欢爆炒，也有从化人喜欢盐水白灼，大家喜欢就好…反正小编出生至今，都没碰过。 4 牛鞭汤 最佳品尝时期：一年四季 ▲牛鞭是公牛的外生殖器，据说有温补肾阳的功效。 ▲话说，从化一老字号牛鞭汤，传遍整个从化，很多其它镇区的街坊更是经常漏夜踩过去，就为了一盅大大牛鞭啊，还有街坊表示饮完之后真的“兴合合”，有待研究！ 5 老鼠干 最佳品尝时期：农历7月至农历9月 ▲在从化老一辈眼中，田鼠干就是一宝，秋冬时分田间捕捉田鼠，腊制成田鼠干，而现在，这些田鼠越来越少了，如今真正有田鼠给你吃，你都不知道敢不敢吃…（ps：田鼠不等同我们平时看到的肮脏过街鼠，田鼠为有益鼠种） ▲田鼠干不但美味可口，而且含蛋白质高，营养丰富。尤有补肾之功，对尿频或小孩尿床症具有显著疗效，故有一定的药用价值。烹饪方法多数是配以猪肉、冬笋，佐以大蒜、生姜、水酒，炒而食之。 6 牛欢喜 最佳品尝时期：一年四季 ▲牛欢喜，跟牛鞭相对，是母牛的不可描述部位。是用母牛的阴部配合配料炒的一道菜。牛欢喜本身是十分爽口无味的，爽的程度比猪生肠更加强。配合重口味的咸酸菜爆炒之后十分惹味。 ▲从化人除了喜欢咸酸菜爆炒牛欢喜之外还喜欢用牛欢喜打火锅、烧烤等，无所不能！ 7 蛇煲 最佳品尝时期：农历9月至农历11月 ▲如果我们单看它是一条蛇会好怕，但偏偏从化街坊喜欢把它看成了美食，也有不少的餐饮店在秋冬季推出蛇煲蛇羹套餐！ ▲蛇肉白皙细腻，蛇皮爽口，吃在嘴里，软滑中带有爽意，鲜美境界并非一般肉类所能比较，而浓浓的蛇汁用来捞面或者送饭，非常美味，让人欲罢不能。从化的竹苑就是一个食蛇不错的地方。 8 老鼠仔酒 最佳品尝时期：孕妇坐月期间 ▲从化民间有一种就叫小老鼠泡酒，将刚刚出生没长毛没开眼的小老鼠马上浸到60度以上的白酒里，浸泡时间越久越好。 ▲相信很多从化的传统妈妈生完宝宝后坐月子尝试过，这是一种药酒，酒味浓烈，能起到驱风、补血的作用！看到这里，小编真的是接受不了！小老鼠酒，有喝过的从化妈妈吗？ 来源：东莞大喇叭编辑：从网科技（） 声明：所有权归原作者拥有，如有侵权请联系删除 笋盘推荐1、富逸华庭14楼精装修方万 2、托斯卡纳国道边商铺32.78方60万 3、富逸华庭市中心电梯洋房，靓楼层，平方，精装修，三房两厅两卫，只需万 4、荔枝花园.房产面积方.豪宅别墅.带方花园.带泳池.8房4厅.2层半复式.售价万 5、旺城德怡花园房万豪装 6、流溪御景单边位独栋别墅平方送车位！万屋主降价20万 联系 商务合作与联系-从网科技 ? |
