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第十四届从化吕田美食节 暨“绿色名镇·广州吕田”摄影大赛颁奖 “乡村振兴，筑梦吕田”将于今年12月30日至明年1月1日 在从化区吕田镇莲麻村特色小镇举行 对于吃货来说 跨年美食节就是最大的“年终奖”！ 哈哈哈…… 下面我们就来剧透一下这 夹满泥土香气与民俗气息的美食节剧情 吃各色特产美食，请带上G的胃来大芥菜、吕田腊味、头酒、豆腐……美食节现场将设置各种美食摊位，吕田当地的特产美食和民间小吃琳琅满目，带你领略这里的风土人情。还有部分从化本地网红美食，超多美食组团聚集于此，狂轰你的胃！ 记得！ 千万不要一个人来， 真的会吃到扶墙出... 1吕田酿豆腐 吕田豆腐以滑、嫩、香而闻名，是用流溪河源头的山水和当地出产的黄豆磨制而成。豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称。 2吕田炆大肉 从化历史悠久的一道名菜，它有三个特点：一是大而方正；二是爽而不腻；三是香而色红。吕田是岭南人类的发祥地之一，出土了不少新石器时代的文物，位于吕田的狮象岩遗址是古人类聚居的地方。古人类用的是石器，切肉当然是大块。吕田的“土著”民风淳朴，之后迁来的客家人热情好客，所以肉也切得大大方方，保持新石器时代的遗风。 3吕田腊味 吕田高山腊味利用高山空气清新、负离子含量高的环境优势，采用以高山上的蔬菜等纯绿色植物饲养一年以上的农家畜禽，在保持吕田腊味传统工艺的基础上，配以先进的科学技术，在海拔米以上的高山腊味场天然生晒而成，无色素、无防腐剂，无公害，含有人体中需要的蛋白质(低脂肪)，以及多种矿物成分。 4吕田大芥菜 吕田大芥菜是吕田镇的著名特产，因地理环境造就了其菜质鲜嫩，味苦口甘。霜冻芥菜王每棵高达1米左右，叶大茎粗，颜色鲜绿，大约有普通芥菜的三倍之大。由于吕田特殊的煤沙土质和昼夜温差极大的气候环境，植株变得更加巨大，味道也变得更加鲜甜。最佳烹饪方法是直接用清汤熬煮，入口丝毫不苦，爽甜嫩滑，非常美味。 届时将现场割下吕田大芥菜，现场烹饪，市民游客可现场品尝，感受吕田大芥菜的鲜美。 本届美食节集聚了 从化本地特色菜肴、乡村美食 传统山货土产和吕田乡村特色小吃 空气中满满都是美食的味道 山水豆腐花 猪脚姜 番薯干 艾糍 腊味 特产干货 以上只是前戏， 还有更多美味不可错过！ （以上图片仅供参考） 喝让“酒仙”魂牵梦绕的吕田头酒 吕田头酒 当地酿造的吕田头酒颇有名气。经区食药监局前期摸查显示，吕田镇的白酒小作坊多达56家，占我区白酒小作坊的7成。 纯净吕田头酒是当地人用大米发酵酿造，材料上乘，加上这里清澈洁净、含有多种矿物质的山水，酿造而成的酒与众不同，由于没有牌子，人们一般称其为“土炮”，但这酒酿造的历史可追溯到明末清初，已有好几百年的历史。 深厚吕田饮食文化之深厚，特色土产富饶，最让“酒仙”魂牵梦绕的就是吕田的头酒了。吕田头酒在悠悠岁月里酝酿升华，终成大器！ 活动期间，倘若您刚好不用开车 不妨小酌一杯 品尝一下这欲仙欲醉的好酒~ 玩互动小游戏和网上投票评选小游戏每天两场， 上午和下午各一场 奖品数量有限， 届时记得及时围观~ 乐吃饱喝足后就尽情游玩啦除了可以参加美食节，大家还可以领略莲麻小镇的风景。吕田镇莲麻村风光秀美，风景名胜众多，是流溪河北源头，设有农家乐生活体验中心区、黄沙坑西片生态农业观光区。其中，葡萄沟、百花园、七彩花田、农事体验园、千年古驿道、客家围龙屋、东江纵队遗址等自然人文景观以及农家特色民宿等都值得一去哦！ 莲麻村 安山村紫薇花海流溪河源头莲麻溪水集食住玩的农家乐新改造的莲麻民宿，体验更加舒适 有人说 人生有两样东西是别人抢不走的 一是藏在心中的梦想 另一个是吃进肚子里的美食 当然还有满载而归的吕田特产啦！ ▼ 让我们用吃来庆祝跨年这一重要的节日吧！ 想必没什么能比美食更让人满足了 而作为一个有梦想的吃货 怎么可能错过吃吃吃？！ 第十四届吕田美食节信息时间： 年12月30日至年1月1日 地点： 广州市从化区吕田镇莲麻村特色小镇 公交：从化汽车站搭乘12号公交（自备零钱）?吕田客运站，换乘莲麻公交专线（自备零钱）?莲麻小镇 自驾路线： 广州地区：华南快速→京珠高速→街北高速→大广高速→地派站→国道→莲麻小镇 佛山地区：佛山一环→华南快速(三期)→机场高速→街北高速→大广高速→地派站→国道→莲麻小镇 深圳、东莞地区：莞深高速→增从高速→大广高速→地派站→国道→莲麻小镇 中山、珠海地区：广澳高速→南沙港快速→华南快速→京珠高速→街北高速→大广高速→地派站→国道→莲麻小镇 粤西地区：沈海高速/广昆高速→绕城高速→机场高速→街北高速→大广高速→地派站→国道→莲麻小镇 (温馨提示：点击“阅读原文”即可导航到此） 文图来源：从化区吕田镇资讯、巢金红（以上图片部分为往届照片，仅供参考） 本文图片未经同意不得使用，未经许可不得转载 网络编辑：刘芳 审核：谢艺诗 更多精彩
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